Сведения об условиях питания обучающихся
Организацией питания в учреждении занимается Сектор обеспечения питанием, который производит и реализует блюда в соответствии с примерным цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей обучающихся в основных пищевых веществах и энергии;
Питание обучающихся организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест. В связи с круглосуточным пребыванием обучающихся в учреждении для них организовано пятиразовое питание;
Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
Создана бракеражная комиссия по питанию для контроля витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока;
Для организации питания обучающихся учреждение руководствуется следующими нормативными документами:
- Законом РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации, регламентирующими организацию питания;
- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН).
Для организации питания
имеются следующие функциональные помещения:
№ п/п |
Наименование производственного помещения |
Перечень технологического оборудования |
1 |
Горячий цех |
Плита электрическая ПЭ -4Ш Плита электрическая ПЭ-6ПМ Сковорода электрическая СЭЧ-025Н Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ Электрошкаф пекарский ЭП Машина для переработки овощей МПО-1 Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11 Мармиты электрические ПМЭС 70К Хлеборезка АХМ-300А Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т Шкаф холодильный ШХ-1,12 Шкаф холодильный ШКХ-800
|
2 |
Мясо-рыбный цех |
Мясорубка УКМ-12 Мясорубка ТМ-32М Холодильник «Атлант» |
3 |
Моечное отделене |
Машина посудомоечная ММУ-1000М
|
|
Овощной цех |
Машина картофелеочистительная МОК-150М Машина овощерезательная HLC-300 Холодильник «Бирюса» |
|
Склады |
Холодильная установка Ларь низкотемпературный ЛН-200 Ларь низкотемпературный ЛН-200 Морозильник-ларь МКЛ-250
|
18 января 2025 года для обучающихся 9а класса Рефтинском СУВУ проведено тематическое занятие, посвященное 122 годовщине со дня рождения И.В. Курчатова с использованием информационно-электронных ресурсов из фондов Президентской библиотеки...
17 января в Рефтинском СУВУ старший лейтенант внутренней службы Асбестовского ГО, Малышевского ГО, Рефтинского ГО УНД и ПР ГУ МЧС Любовь Владимировна Козырева провела встречу с обучающимися 8-9 классов по профессиональной ориентации...
15 января 2025 года Мелешкиным С.Г., мастером производственного обучения, проведен тематический урок в рамках «Плана по неприятию идеологии терроризма». В мероприятии приняли участие обучающиеся по профессии «Столяр строительный»...
12 января 2025 года в рамках проведения Дня здоровья – «Профилактика травматизма» с обучающиеся проведены профилактические мероприятия, целью которых является сбережение здоровья молодых людей, профилактика, направленная на формирование культуры безопасности жизнедеятельности обучающихся...