6 августа - Всемирный день горчицы!

 6 августа - Всемирный день горчицы!

Гастрономический праздник носит неофициальный, народный характер. Его цель - привлечь внимание к одной из древнейших приправ в истории человечества – ведь горчица известна уже более 3 000 лет, её использовали в Древнем Риме, Греции и Египте.

Сегодня горчица популярна по всему миру в самых разных видах: французская (острая), дижонская (мягкая, с винным привкусом), русская (жгучая), английская (порошковая) и американская (сладковатая, ярко-жёлтая).

Горчица - не просто приправа, а настоящий кладезь пользы для человека. В чем она заключается? Рассказывает Валентина Николаевна Негода, заведующий Службой медицинского сопровождения Рефтинского СУВУ:

- Стимулирует пищеварение. Эфирные масла в составе горчицы усиливают выработку желудочного сока и улучшают аппетит.

- Обладает антисептическим действием. Помогает бороться с бактериями в пищеварительном тракте.

- Содержит витамины и минералы. В горчице есть витамины группы B, A, D, E, а также кальций, магний, фосфор и железо.

- Улучшает кровообращение. Жгучие компоненты расширяют сосуды, что может помочь при простудах и мышечных болях (в виде горчичников).

- Укрепляет волосы и кожу. Маски с горчицей стимулируют рост волос, а в косметологии её используют для тонизирования кожи.

«При употреблении горчицы важно помнить о разумных количествах. Её жгучие компоненты стимулируют пищеварение, но при некоторых заболеваниях ЖКТ она может вызвать обострение. Если у вас нет противопоказаний, 1-2 чайные ложки горчицы в день в составе блюд принесут только пользу: улучшат аппетит и обогатят рацион микроэлементами», - отмечает Валентина Николаевна.

Н.А. Яньтюшева, педагог ДО

#ЗдоровьеРефтСУВУ