Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Декада по профессии «Столяр строительный»

С 15 по 26 мая в Рефтинском СУВУ проходила Декада по профессии «Столяр строительный». В рамках декады мастерами производственного обучения и преподавателями были проведены открытые уроки по теоретическому и производственному обучению.

читать полностью
Воспитанники Рефтинского СУВУ приняли участие в благотворительной «Рыбалке на Калиновке-2017»

3 июня 2017 воспитанники Рефтинского СУВУ приняли участие Ежегодном благотворительном празднике - Чемпионате по рыбной ловле «Рыбалка на Калиновке», посвященном Международному дню защиты детей.

читать полностью
Воспитанники Рефтинского СУВУ, в рамках волонтерского движения, посетили Детский сад № 62 г. Асбеста.

 02 июня 2017года, в рамках волонтерского движения, воспитанники Рефтинского СУВУ, под руководством Карпова О.В., мастера производственного обучения, посетили Детский сад № 62 г. Асбеста. С праздником - Днем Защиты детей приехали поздравить малышей детского сада ребята – волонтеры «Творим добро», силами которых была подготовлена концертная программа, а в качестве подарков вручены изделия из дерева, изготовленные руками самих воспитанников.

читать полностью
Поездка в воинскую часть Елань.

Накануне великого праздника Дня победы воспитанники Рефтинского СУВУ с познавательной экскурсией посетили одну из воинских частей населенного пункта Елань.

читать полностью
Воспитаннники Рефтинского СУВУ посетили Государственный Академический театр Драмы г. Екатеринбурга.

14.04. и 18.04.2017г, в рамках реализации проекта МИРгород,  воспитанники  Рефтинского СУСВУ в сопровождении педагогов посетили  Государственный Академический театр Драмы г. Екатеринбурга.   

читать полностью