Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Итоги 2-ой смены «Мы - дети России»

30 июня завершилась 2-ая смена «Мы – дети России» летнего оздоровительного периода 2021 года «Сделай лучше, узнай больше, живи ярче!». Каждый день тематической смены с 15 по 30 июня прошел насыщенно и плодотворно: творческие мастер-классы, соревнования, конкурсы, экскурсии, хорошие дела. Начал свою работу местный медиа-центр, и уже вышел первый выпуск летней газеты, записаны и смонтированы видеоролики в форме социальной рекламы «Россия глазами молодежи»...

читать полностью
22 июня «Свеча памяти»

«Это нужно живым…»

     Вот уже 80 лет для россиян 22 июня является скорбным днем — днем начала Великой Отечественной войны. Россия не может и не готова забыть день, который стал обратным отсчетом жизни для более чем 27 миллионов советских граждан. День памяти и скорби в России является государственной памятной датой, учрежденной в 1992 году...
читать полностью
«ЛетоСтарт» - итоги реализации I смены летнего оздоровительного периода 2021 года

1 июня 2021 г. в Рефтинском СУВУ стартовала летняя оздоровительная программа «Сделай лучше, узнай больше, живи ярче!»...

читать полностью
Стартуем в Лето!

Ежегодно в первый день лета, 1 июня, отмечается  День защиты детей. Поздравить обучающихся  Рефтинского СУВУ приехали участники акции «Молодежный десант» и представители студенческих отрядов МОО «Свердловский областной студенческий отряд».  Бурными   аплодисментами встречали зрители  выступающих. Зажигательные танцы,  песни под гитару и юмористические номера никого не оставили равнодушными...

читать полностью
Профориентационное мероприятие с ЦЗН г.Асбеста «Поговорим о будущем»

    А вы знаете что Человека, который выбирает специальность, называют оптантом (от латинского слова optacio – «избрание, желание»). В результате его действий должно сформироваться достаточно четкое и реалистичное представление о профессиональной общности, к которой он себя отнесет в будущем. Выбор специальности считается одной из главных задач, которые приходится решать нашим мальчишкам на пороге выпуска, а определиться в этом вопросе помогают мероприятия по профориентации

читать полностью