Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Волонтерское мероприятие

Год волонтера-добровольца начали в Рефтинском СУВУ с творческого волонтерского мероприятия. По уже сложившейся годами традиции после проведения новогодних праздников обучающиеся и педагоги учреждения готовят концертную программу для граждан из социальных учреждений...

читать полностью
Экскурсионная поездка в Храм – Памятник на Крови

По результатам реализации социального проекта «Необычайная экскурсия по новогодним традициям: из прошлого в настоящее» для самых активных участников мероприятий проекта при поддержке спортивного отдела Екатеринбургской Епархии 13 января 2018г. организована экскурсионная поездка в Храм-Памятник на крови в г. Екатеринбург...

читать полностью
Зимние Олимпийские игры - 2018

В зимний каникулярный период с целью развития и популяризации зимних олимпийских видов спорта, пропаганды здорового образа жизни в Рефтинском СУВУ прошли зимние олимпийские игры. Были проведены соревнования по шорт-треку, турнир по хоккею, лыжные гонки...

читать полностью
Необычайная экскурсия по новогодним традициям

В зимний каникулярный период 2017-2018 уч. г. в Рефтинском СУВУ реализован социальный проект «Необычайная экскурсия по новогодним традициям: из прошлого в настоящее». Проект направлен на формирование бережного отношения обучающихся к историческому к историческому прошлому и традициям России, эмоционально-положительной основы для развития патриотических чувств...

читать полностью
Конкурс эрудитов «Году собаки 2018 посвящается!»

01 января 2018 года преподавателями Мельниковой В.Г., Поздеевой И.Н. в

группах  № 1 и № 4 подготовлено и проведено внеклассное мероприятие  

 «Конкурс  эрудитов «Году Собаки  - 2018 посвящается…»

читать полностью