Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

День матери

Тепло и уютно прошло празднование Дня Матери в Рефтинском СУВУ.

Праздничный воскресный день начался с большой концертной программы, организованной совместно с Свердловским отделением Общероссийского общественного благотворительного фонда «Российский детский фонд»...
читать полностью
IV областной фестиваль «Наши дети»
Обучающиеся Рефтинского СУВУ Пойматов Максим и Мыльников Максим как творческий дуэт «Два Максима»  стали победителями IV Областного фестиваля «Наши дети», конкурса «Мы можем все!», в номинации «Вокальное творчество», в старшей возрастной группе...
читать полностью
Экскурсия в центр занятости города Асбеста

В  целях содействия в повышении информационно-правовой компетентности несовершеннолетних   граждан,  вопросах рационального поведения  на рынке труда в рамках областной акции «День правовой помощи детям» специалистами ГКУ «Асбестовский  Центр занятости»  для  обучающихся (выпускников)  нашего учреждения  была проведена  экскурсия по теме  «День открытых дверей службы  занятости  населения»...

читать полностью
Декада по профессии «Слесарь механосборочных работ»

С  12.11.18 г. по 21.11.18 г. в Рефтинском СУВУ проходила декада по профессии «Слесарь механосборочных работ».

Цель проведения декады развитие познавательной и творческой активности обучающихся, повышение их интереса к выбранной профессии...

читать полностью
Декада русского языка и литературы

С 06 по 16 ноября 2018 года в Рефтинском СУВУ проходила декада русского языка и литературы «Фольклор - душа русского народа». Цель: повышение интереса обучающихся к изучению русского языка и литературы, развитие кругозора через внеурочные формы работы...

читать полностью