Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Сказы из малахитовой шкатулки

27 января 2019 года в концертном зале Рефтинского СУВУ прошла литературная гостиная в духе народной культуры, искусства и творчества. Мероприятие «Сказы из Малахитовой шкатулки» приурочено к 140-летию со дня рождения уральского сказителя Павла Петровича Бажова, собирателя народных фольклорных уральских сказаний и автора множества сказов..

читать полностью
Декада географии

С 16  по 26 января 2018 года в Рефтинском СУВУ прошла декада по географии.

Цель декады – повышение интереса обучающихся к изучению данного предмета, обогащение кругозора и интеллекта воспитанников дополнительными знаниями через внеурочные формы работы...

читать полностью
Участие волонтерского отряда «Забота» в открытии Контактного зоопарка «ЗООДИВО» г.Асбест

28 декабря 2018 года, в рамках сотрудничества со Станцией юных натуралистов г.Асбеста, волонтерский отряд «Забота» Рефтинского СУВУ был приглашен на открытие контактного зоопарка «ЗООДИВО»....

читать полностью
Как встречают Новый год люди всех земных широт

В зимний каникулярный период 2018-2019 учебного года в Рефтинском СУВУ реализован социальный проект «Как встречают Новый год люди всех земных широт». Проект направлен на поддержание праздничной атмосферы в учреждении и создание условий для самостоятельной активности обучающихся, формирование у обучающихся умения сотрудничать при работе в группах, развитие способности к осознанию и познанию себя в окружающем мире...

читать полностью
Военно-спортивная игра ЛАЗЕРТАГ

06 января, в период зимних каникул, группа обучающихся Рефтинского СУВУ посетила Пейнтбольный клуб «Легион», где приняла участие с военно-спортивной игре – Лазертаг. Осуществить поездку для обучающихся Рефтинского СУВУ помогли наши социальные партнеры и друзья нашего учреждения – Общественная организация «Общее-дело.рф» г. Асбеста, в лице Косолапова Владимира Алексеевича, Лобанова Павла Евгеньевича, Камалова Ришата Рифовича...

читать полностью