Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Конкурс профессионального мастерства среди обучающихся - 2021

С 29 марта по 02 апреля 2021г., в дни школьных весенних каникул, в Рефтинском СУВУ проводился традиционный конкурс  профессионального мастерства среди обучающихся на звание «Лучший по профессии-2021». В этом году конкурс прошел по методике WorldSkills Russia Juniors, по 5 компетенциям: «18103 Садовник», «18880 Столяр строительный», «19727 Штукатур», «08.01.08 Мастер отделочных строительных работ», «18466 Слесарь механосборочных работ»...

читать полностью
Весенние каникулы - чудесная пора!

Весенние каникулы — это замечательная возможность с пользой провести свободное время, отдохнуть, набраться сил перед финальной четвертой четвертью. В Рефтинском СУВУ каникулы проходили с 27 марта по 04 апреля 2021 года...

читать полностью
«Путь к совершенству» декада изобразительного искусства и декоративно-прикладного творчества

22-28 марта прошла декада изобразительного искусства и декоративно-прикладного творчества «Путь к совершенству». На занятиях объединения дополнительного образования «Студия творчества» обучающиеся, погрузившись в мир фантазии и воображения, совершенствовали свои художественные умения различными материалами: красками, восковыми мелками, пастелью, карандашами...

читать полностью
Профилактическое мероприятие «Наркотики – секрет манипуляции»

04.03.2021 в рамках ежемесячной профилактической работы социальные педагоги отдела социально – психологической службы организовали и провели мероприятие с обучающимися 1,3,4 группы...

читать полностью
Профориентационные мероприятия с Центром занятости г. Асбеста

В рамках реализации плана мероприятий современной системы профориентации, включающей  проект ранней профориентации несовершеннолетних граждан «Билет в будущее» и в целях содействия  в повышении  информационно-правовой компетентности несовершеннолетних в вопросах успешного самоопределения, с учетом перспективных возможностей трудоустройства и развития профессиональной  карьеры  19 марта 2021 года социальные педагоги СПС совместно со специалистом  ГКУ «Асбестовский ЦЗ»  организовали   профориентационное   мероприятие с обучающимися  нашего учреждения...

     
читать полностью