День Победы – это самый дорогой праздник для всего народа. В этот день мы отдаем дань глубокого уважения людям, которые боролись за свободу и независимость нашей Родины...
Сведения об условиях питания обучающихся
Организацией питания в учреждении занимается Сектор обеспечения питанием, который производит и реализует блюда в соответствии с примерным цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей обучающихся в основных пищевых веществах и энергии;
Питание обучающихся организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест. В связи с круглосуточным пребыванием обучающихся в учреждении для них организовано пятиразовое питание;
Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
Создана бракеражная комиссия по питанию для контроля витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока;
Для организации питания обучающихся учреждение руководствуется следующими нормативными документами:
- Законом РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации, регламентирующими организацию питания;
- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН).
Для организации питания
имеются следующие функциональные помещения:
№ п/п |
Наименование производственного помещения |
Перечень технологического оборудования |
1 |
Горячий цех |
Плита электрическая ПЭ -4Ш Плита электрическая ПЭ-6ПМ Сковорода электрическая СЭЧ-025Н Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ Электрошкаф пекарский ЭП Машина для переработки овощей МПО-1 Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11 Мармиты электрические ПМЭС 70К Хлеборезка АХМ-300А Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т Шкаф холодильный ШХ-1,12 Шкаф холодильный ШКХ-800
|
2 |
Мясо-рыбный цех |
Мясорубка УКМ-12 Мясорубка ТМ-32М Холодильник «Атлант» |
3 |
Моечное отделене |
Машина посудомоечная ММУ-1000М
|
|
Овощной цех |
Машина картофелеочистительная МОК-150М Машина овощерезательная HLC-300 Холодильник «Бирюса» |
|
Склады |
Холодильная установка Ларь низкотемпературный ЛН-200 Ларь низкотемпературный ЛН-200 Морозильник-ларь МКЛ-250
|
12 мая 2023 в Рефтинском СУВУ в рамках профилактической акции по неприятию идеологии терроризма проведено мероприятие «Рисунок на асфальте» на тему «Мы за мир на земле!»...
10 мая 2023 года обучающиеся Рефтинского СУВУ посетили музей Асбестовского военно-патриотического клуба «СМЕРШ», который своими силами создал житель Асбеста Юрий Швецов...
С 11.04.2023 по 28.04.2023 в Рефтинском СУВУ проходила декада по профессии «Столяр строительный»...
17 апреля 2023 года в Рефтинском СУВУ стартовал Всероссийский конкурс «КиберСнеговик-Z», организаторами которого является Щёкинское СУВУ. В ристалище принимали участие 18 учреждений всей России...