Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Психологическая акция «Путь к согласию - мир без конфликтов»!

В период с 08.04.2019 по 14.04.2019 года в учреждении была проведена психологическая акция «Путь к согласию – мир без конфликтов!» с применением медиативных техник. Цель акции – профилактика конфликтных межличностных взаимоотношений....

читать полностью
Участие в Международном Конкурсе профессионального мастерства среди обучающихся «Лучший по профессии – 2019»

С 02.04. по 05.04.2019 года г. Могилеве Республика Беларусь  проходил  YII Международный конкурс  профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии» среди обучающихся специальных учреждений закрытого типа...

читать полностью
Твой след на земле

«Твой след на Земле» - под таким названием был реализован в весенние каникулы социальный коллективный проект экологической направленности. Все мы без исключения дети одного большого царства Природы...

читать полностью
Конкурс профессионального мастерства среди обучающихся «Лучший по профессии – 2019»

С 25 по 30 марта 2019г. в Рефтинском СУВУ проводился традиционный конкурс  профессионального мастерства среди обучающихся на звание «Лучший по профессии-2019». В этом году конкурс прошел по методике WorldSkills Russia Juniors, по 7 компетенциям: «Садовник», «Столяр строительный», «Штукатур», «Облицовщик-плиточник», «Мастер отделочных строительных работ», «Маляр», «Слесарь механосборочных работ». Конкурс проводился с целью психолого-педагогической, социальной реабилитации обучающихся СУВУ и подготовки их к самостоятельной жизни...

читать полностью
Неделя детской книги

Каждый ребёнок с детства знает: "Книга - друг человека". С самого раннего детства родители, воспитатели читают детям книги. 27 марта 2019 года в рамках «Недели детской книги» воспитанники Рефтинского СУВУ посетили Центральную библиотеку п. Рефтинский...

читать полностью