Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

«Две звезды», праздничная шоу-программа

15 июля в концертном зале Рефтинского СУВУ собрался весь коллектив учреждения. Учебный год успешно завершен, экзамены сданы, лето в полном разгаре! В торжественной обстановке обучающимся были вручены свидетельства о присвоении квалификационного разряда по профессиям...

читать полностью
Реализация 1-ой смены летней оздоровительной программы 2019 года «Юбилейный экспресс: время открытий»

3 июня 2019 года в Рефтинском СУВУ, в юбилейный для учреждения год, стартовала летняя оздоровительная программа «Юбилейный экспресс: время открытий!».  Летний период – это незабываемое путешествие, в которое отправится Юбилейный экспресс. Станциями, по пути следования юбилейного экспресса,  являются интересные и увлекательные коллективные социальные проекты и социально-значимые события, организаторами которых являются педагоги и обучающиеся Рефтинского СУВУ...

читать полностью
Участие воспитанников в Ежегодном Благотворительном празднике – Чемпионате по рыбной ловле «Рыбалка на Калиновке»

14 июня 2019 года  воспитанники Рефтинского СУВУ приняли участие в  Ежегодном Благотворительном празднике – Чемпионате по рыбной ловле «Рыбалка на Калиновке», посвященном Международному дню защиты детей, с участием детей - сирот, детей, оставшихся без попечения родителей..

читать полностью
День защиты детей

День защиты детей в Рефтинском СУВУ отметили большой праздничной программой «Пристань под названием «Детство»...

читать полностью
9 мая. Памяти павших будьте достойны!

Весна! Долгожданный праздник День Победы! Он славным маршем вошел в каждый уголок нашей страны, задел струны души ветеранов и старшего поколения, а наши дети подготовились поздравить всех с самым светлым праздничным днем...

читать полностью