Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Молодежь выбирает здоровье
Август-месяц в рамках организации воспитательной среды «Территория смыслов» в Рефтинском СУВУ проходит под названием «Я – СПОРТСМЕН»...
читать полностью
Товарищеская встреча по футболу

3 августа 2018 года в рамках V летней смены «Летние Олимпийские игры» состоялись товарищеские встречи по футболу и волейболу между сборными командами по футболу и волейболу Рефтинского СУВУ и спортивной командой «Свет миру» из г. Каменск-Уральский...

читать полностью
День Нептуна
31 июля на оздоровительной базе «Ребячий Хуторок» прошел праздник «В гостях у морского царя Нептуна»...
читать полностью
День молодежи

27 июня в Рефтинском СУВУ,  в рамках  летней оздоровительной программы 2018 года «Планета ТЛК: Талант Лидерство Креатив», и  реализации социального проекта 2-й летней смены «Я молодой и активный»,  прошло мероприятие, посвященное Дню молодежи...

читать полностью
Экскурсионная поездка на Ганину Яму

20 июня 2018 года обучающиеся группы № 2 – победители 1-ой летней смены «Будем всегда Россией гордиться!», при поддержке Общественного Совета ГУ МВД России по Свердловской области в лице Мурашкинцева Александра Филипповича, выехали с экскурсией в уникальный Храмовый комплекс «Ганина Яма»...

читать полностью