Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Декада биологии

С 12 по 23 марта в рамках ежегодного Фестиваля «Юные интеллектуалы» в общеобразовательной школе прошла предметная декада  биологии...

читать полностью
Внеклассное мероприятие «Правила дорожного движения»

 23.03.2018 года в Рефтинском СУВУ в рамках Единого дня профилактики  «Профилактика дорожно-транспортного травматизма и пропаганда дорожного движения» было проведено внеклассное мероприятие, в котором приняли участие обучающиеся групп по профессиям «Столяр строительный» и «Слесарь механосборочных работ» в количестве 22 человек...

читать полностью
Декада по профессии «Столяр строительный»

 В феврале-месяце в Рефтинском СУВУ была проведена декада по профессии «Столяр строительный»...

читать полностью
«Ради прекрасных дам, или о чем поют мужчины»

Март! Пение птиц, теплые лучики яркого солнышка, звуки капели…  Как долго мы этого ждали, считая дни до прихода долгожданной весны. Скинув пелену зимней грусти, надев самый яркий, нарядный и праздничный костюм душа просит праздника, музыки и счастья. И вот он день, который ждали, наступил...

читать полностью
Внеклассное мероприятие «23 февраля – День Защитника Отечества»

22 февраля 2018 года в рамках социального проекта «Моя малая Родина» и 100-летнего юбилея Красной Армии преподавателями Мельниковой В.Г, Поздеевой И.Н. в группах  обучающихся по профессиям «Слесарь механосборочных работ» и «Облицовщик-плиточник» подготовлено и проведено внеклассное мероприятие  «23 – февраля – День Защитника Отечества»...

читать полностью