Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Выездное профилактическое мероприятие

4 октября 2018 года в Рефтинском СУВУ  состоялась встреча обучающихся  с начальником  филиала по Асбестовскому г/о ФКУ УИИ ГУФСИН России по СО Симоновой Ириной Ивановной...

читать полностью
Выездная комплексная консультация

В рамках совместного сотрудничества и исполнения мероприятий Дорожной карты, 2018 года 28 сентября 2018 в Рефтинском СУВУ состоялась встреча с представителями  ГБУ СО «ЦППМСП «Ладо» г. Полевской Свердловской области руководителем  Центра Пестовой Ириной Васильевной и специалистами территориальной психолого-медико-педагогической комиссии...

читать полностью
День Учителя

Праздничный день – день Учителя, 5 октября 2018 года, начался с традиционного школьного самоуправления. Роль учителей взяли на себя и отлично справились с поставленными задачами обучающиеся Рефтинского СУВУ...

читать полностью
Выборы школьного соуправления - 2018

29 сентября 2018 года в Рефтинском СУВУ прошли выборы школьного соуправления, посвященные Дню учителя. Данное мероприятие является традиционным и проводится не первый год...

читать полностью
Устный журнал «Я – это много или мало?»

29 сентября 2018 года  в группах  обучающихся 1,3 курсов по профессиям «Слесарь механосборочных работ» и «Маляр»  преподавателями Мельниковой В.Г. и Поздеевой И.Н.  было  проведено внеклассное мероприятие  в форме устного журнала «Я - это много или мало!»...

читать полностью