Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Поездка в Театр оперы и балета

13 октября 2020 года в рамках сотрудничества со Свердловским отделением Российского Детского фонда по программе «Профилактики эмоционального выгорания педагогов» сотрудники Рефтинского СУВУ, в количестве 15 человек, посетили Театр оперы и балета города Екатеринбурга...

читать полностью
Декада русского языка и литературы

С 01 по 10 октября 2020 года в Рефтинском СУВУ проведена декада русского языка и литературы с целью повышения интереса обучающихся к изучению этих предметов, в которой приняли участие обучающиеся 6-9 классов...

читать полностью
Акция тотального чтения «День чтения – 2020»

Для современных детей и подростков Великая Отечественная война – это далекая история. В сохранении памяти поколений литература о войне остается одним из источников, который формирует историческое сознание и чувство патриотизма...

читать полностью
Внеклассное мероприятие «Азбука безопасного движения»

06.10.2020 года в Рефтинском СУВУ проведено внеклассное мероприятие «Азбука безопасного движения». Цель мероприятия: привить обучающимся уважение к себе и другим участникам дорожного движения, быть внимательным на дорогах и беречь свою жизнь и здоровье...

читать полностью
Онлайн-олимпиада "История профобразования"

С 16 по 30 сентября 2020 года в Рефтинском СУВУ мастерами производственного обучения и преподавателями проведена международная онлайн-Олимпиада среди обучающихся на тему "История профобразования"...

читать полностью