Сведения об условиях питания воспитанников

 

Сведения об условиях питания

воспитанников Рефтинского СУВУ

 

 

  • Для организации питания воспитанников в учреждении создано структурное подразделение «Столовая», которое производит и реализует блюда в соответствии с примерным  цикличным 2-х недельным меню, разработанном на основе физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах  и энергии;
  • Питание воспитанников организовано в столовой, рассчитанной на 80 посадочных мест.  В связи с круглосуточным пребыванием воспитанников в учреждении, для них  организовано пятиразовое питание;
  • Помещение столовой учреждения соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания, а именно: исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;
  • Столовая оснащена необходимым количеством столовой и кухонной посуды, в производственных цехах установлено современное технологическое оборудование;
  • Создана комиссия по контролю  за  качеством питания , витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблоков, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации  продуктов;
  • Для организации питания воспитанников учреждение руководствуется следующими нормативными документами:

- Законом РФ от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской    Федерации»;

- постановлениями, распоряжениями Правительства Российской Федерации,              регламентирующими организацию питания;

- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН);

- Уставом Рефтинского СУВУ;

- другими действующими в РФ нормативными документами и локальными актами учреждения,

- Положением по вопросам организации здорового питания воспитанников. (просмотреть)

 

Обеспечение

структурного подразделения «Столовая»

технологическим оборудованием

 

№п/п

Наименование производственного помещения

Перечень технологического оборудования

1

Горячий цех

Плита электрическая   ПЭ -4Ш

Плита электрическая ПЭ-6ПМ

Сковорода электрическая СЭЧ-025Н

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ

Электрошкаф пекарский ЭП

Машина для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная УКМ -11

Мармиты электрические ПМЭС 70К

Хлеборезка АХМ-300А

Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т

Шкаф холодильный ШХ-1,12

Шкаф холодильный ШКХ-800

 

2

Мясо-рыбный цех

Мясорубка УКМ-12

Мясорубка ТМ-32М

Холодильник «Атлант»

3

Моечное отделене

Машина посудомоечная  ММУ-1000М

 

 

Овощной цех

Машина картофелеочистительная МОК-150М

Машина овощерезательная HLC-300

Холодильник «Бирюса»

 

Склады

Холодильная установка

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Ларь низкотемпературный ЛН-200

Морозильник-ларь МКЛ-250

 

 

Акция «Письмо домой»

В Рефтинском СУВУ, в период с 16 по 24 сентября 2019 года, прошла акция «Письмо домой», приуроченная к 50-летнему юбилею учреждения. В акции приняли участие 25 обучающихся...

читать полностью
Неделя безопасности

Со 2 по 7 сентября в учреждении прошла Неделя безопасности, которая в этом году была посвящена безопасности человека при террористических актах.

В эти дни прошли тематические занятия, конкурсы, соревнования и другие мероприятия по усвоению обучающимися основ безопасного поведения в случае чрезвычайных ситуаций, возникших при террористических актах...

читать полностью
Первая и незабываемая встреча

25 августа, в воскресенье, состоялась первая встреча наших мальчишек с Коченовым Андреем Юрьевичем, руководителем Совета отцов при Уполномоченном при Президенте РФ по правам ребенка...

читать полностью
Успех на вятской земле

С 2015 года в Рефтинском СУВУ проводится профессиональный конкурс среди педагогических работников «ПЕДАГОГ ГОДА». Педагогам предоставляется возможность проявить свои профессиональные знания и компетенции в области разработки программ, учебно-методических комплексов, оценочных и диагностических средств, стать участником образовательных семинаров, смотра-конкурса учебных кабинетов, производственных мастерских и рабочих мест специалистов,  методических конференций, педагогических чтений на актуальные темы в деятельности нашего учреждения...

читать полностью
Наши победы. Путешествие в Куртамыш

Многие люди испытывают желание быть полезными, ищут пути для становления новой социальной реальности, испытывают потребность в практической реализации своих личных способностей и талантов, стремятся к уважению и признанию. И наши мальчишки не исключение. Вторая Всероссийская Ассамблея инициатив юношества для воспитанников специальных учебно – воспитательных учреждений, которая прошла с 24.07. 2019 по 26.07.2019  в г. Куртамыш Курганской области, предоставила нам такую возможность. Учредителем Ассамблеи является Департамент государственной политики в сфере защиты прав детей Минпросвещения России, а организатором выступило Куртамышское СУВУ...

читать полностью