День Победы – это самый дорогой праздник для всего народа. В этот день мы отдаем дань глубокого уважения людям, которые боролись за свободу и независимость нашей Родины...
Осуществление контроля состояния фактического питания воспитанников и анализ качества питания в Рефтинском спец. ПУ
Питание воспитанников учреждения организовано в строгом соответствии с государственным стандартом питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений. Соблюдение требований действующих СанПиН в отношении всех пищевых продуктов, реализуемых в учреждении в составе основного рациона питания, является обязательным условием организации питания (Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы: СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.3.2.2401-08, СанПиН 2.3.2.1078-01 (в редакции СанПиН 2.3.2.2401-08)).
В учреждении разработано Положение об организации питания воспитанников с целью обеспечения максимально возможных условий для организации и осуществления качественного и сбалансированного питания воспитанников учреждения.
На основании сформированного рациона питания два раза в год разрабатывается примерное двухнедельное меню (весна – лето, осень – зима), которое согласовывается директором учреждения и утверждается руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Разработаны и введены в действие технологические карты на блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном учреждении.
Ежедневно производится отбор блюд (проб), которые в течение двух суток хранятся в специально отведенном холодильнике. Один раз в месяц лаборанты Роспотребнадзора, согласно заключенным договорам, проверяют качество пищи. Качество блюд, приготовленных для воспитанников, соответствует всем нормам СанПиНа.
Также в целях контроля качества питания в учреждении создана бракеражная комиссия.
Вместе с тем медицинская сестра диетическая (должность предусмотрена штатным расписанием учреждения) ежедневно снимает пробы с приготовленных блюд, тем самым осуществляя постоянный контроль их вкусовых качеств. Также медицинская сестра диетическая осуществляет контроль хранения и сроков реализации продуктов питания. Диетической сестрой ведется соответствующая документация:
-
ведомость контроля и накопительная ведомость контроля рациона питания;
-
журнал по контролю употребления соли йодированной;
-
журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
-
температурный режим холодильника «суточные пробы»;
- журнал контроля санитарного состояния пищеблока.
12 мая 2023 в Рефтинском СУВУ в рамках профилактической акции по неприятию идеологии терроризма проведено мероприятие «Рисунок на асфальте» на тему «Мы за мир на земле!»...
10 мая 2023 года обучающиеся Рефтинского СУВУ посетили музей Асбестовского военно-патриотического клуба «СМЕРШ», который своими силами создал житель Асбеста Юрий Швецов...
С 11.04.2023 по 28.04.2023 в Рефтинском СУВУ проходила декада по профессии «Столяр строительный»...
17 апреля 2023 года в Рефтинском СУВУ стартовал Всероссийский конкурс «КиберСнеговик-Z», организаторами которого является Щёкинское СУВУ. В ристалище принимали участие 18 учреждений всей России...