Главная \
Новости \
Экскурсия на мясокомбинат «Черкашин и его партнеры» Экскурсия на мясокомбинат «Черкашин и его партнеры»
« Назад
Экскурсия на мясокомбинат «Черкашин и его партнеры» 14.06.2018 15:20
18 мая 2018 года, в рамках профориентационной работы с обучающимися Рефтинского СУВУ, состоялся выезд на мясокомбинат «Черкашин и его партнеры», в г.Екатеринбург.
Во время экскурсии заместитель директора по общим вопросам предприятия Сергей Васильевич Перков познакомил с историей компании. Он рассказал, как создавался крупнейший в Свердловской области завод по переработке мяса, как совершенствовались рецептуры, производство и квалификация сотрудников, каким образом удалось увеличить объемы выработки и сохранить качество в условиях санкций.
Затем обучающиеся своими глазами увидели все этапы процесса создания колбасных изделий: полукопченых и вареных колбас, полуфабрикатов и деликатесов. Воспитанники познакомились с автоматизированными камерами, где производится заморозка и разморозка сырья, посетили цеха первичной обработки мяса, термической обработки, узнали о процессе обвалки, создании полуфабрикатов, фарша, упаковки продукции.
Изюминкой стало посещение пельменного цеха, где сначала на автоматизированной линии производится продукция, затем она замораживается, происходит отбраковка пельменей по внешним признакам и упаковка.
После окончания экскурсии делегацию Рефтинского СУВУ угостили разнообразной продукцией комбината, а мы, в свою очередь, поблагодарили сотрудников мясокомбината «Черкашин и Партнеры» за организацию и предоставленную возможность ознакомиться с полным технологическим циклом производства мясопродуктов на предприятии.
